工廠實習篇
「採鑛科有應用化學方面的實習課，還有精細刻度的天平、測量機、顯微鏡，採鑛的鑑定工具等等。四年級學校分配我們去瑞芳礦業的菁桐坑的石底實習了大約二十一天，五年級我和一部份同學去日本礦業的金瓜石實習，另一部份去九份的台陽礦業實習。」（林群英，1941年採鑛科畢）
醬油工廠 印刷實習
汽車實習
「入學讀書時，二年級就會分到一套工具，有刨刀兩具、鋸子一把，木工要用的工具，學校有實習的工作坊，每個人一個工作台，有抽屜可以收這些東西。實習課時要用這些工具作出一套模型。工作坊有實習老師，實習老師是木工頭，大約六十歲左右，他帶我們去蘇澳，監督教導我們工作。土木科則是測量課程，也派到外頭真正實際去測量。應用化學則是自己製造醋、醬油、香水，都在學校內製作，這些實習的東西，一年一次分送學校學生，醬油啦、醋啦，還記得有一年分到的是香水。建築科則是刨木頭，作好之後交給機械科，機械科有個鐵印，燒紅以後印到木頭上，老師寫上名字分給我們，我們從製作洗衣板開始，一直練習到最後作出日本人吃飯的桌子、架子。」（賴淳義，1945年建築科畢。）
啤酒工廠實習
新店水力發電廠實習 電線桿的架設工程
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